無駄を省くだけで食費は半額にできる

総務省のデータによれば平均39,649円だそうです。

約4万円です。

すべて外食で済ます人の場合、5万円使う人もいます。

これって多すぎると思いませんか？

僕自身の食費を一か月記録したことがあります。

およそ4万円でした。

外食と自炊は半々です。

時々、ランチに1500円も使ってしまう事もありました。

多いか少ないかは個人の考え方ですが、僕の感覚として、せいぜい700～800円くらいに抑えたいところです。

自炊ですが、昔から料理好きで、美味しいものを自分で作ることは大好きです。

スーパーに行って買い物をすると、あれも欲しい、これも欲しいと買いすぎてしまう傾向がありました。

冷蔵庫に保管しているうちに、忘れてしまい、あとから発見してみたら、もう賞味期限切れということが多々あります。

実のところ、これが一番の食費ロスだと思っています。

食事代くらい、ケチな事言わず、好きにすればいいとも思っていたのですが。

家計という視点で見ると、明らかにムダな事をしているのは間違いありませんでした。

冷蔵庫で腐らせてしまうのは明らかに無駄遣いです。

生活費をケチるのとは別の問題です。

予算をコントロールするなら、やはり自炊です。

自炊でロスを減らすにはどうしたらいいでしょう？

無駄にしてしまう代表が野菜でした。

大根やキャベツを買っても完全に消費することはほとんどありませんでした。

そのうちに冷蔵庫の保冷室にあることさえ忘れて、また新しいのを買ってきてしまうことさえあったのです。

そこで考えたのがおかずの作り置きです。

週に2回ほど、1時間くらいでおかず料理をします。

買ってきた食材をすべて使っておかずの作り置きをするのです。

魚や肉料理、野菜、漬物など、保存のきくおかずにして、保存容器に入れ冷蔵します。

その日のおかずを冷蔵庫から出して、レンジでチンするだけ。

それを朝ご飯のおかずにしたり、弁当に入れるのです。

作り置きのおかげで、5分で準備できます。

外食をやめ、保温ジャーにごはんとみそ汁と作り置きのおかずを入れて弁当にしました。

このランチジャーですが、昔から憧れのグッズでした。

保温ができて、ご飯とおかずが別々に入れられて、みそ汁やスープまでほっかほかです。

コンビニ弁当は揚げ物ばっかりで、ごはん多すぎだったり、ましてやみそ汁なんて付いていません。

自炊のメニューなら、栄養のバランスも良く、ダイエット用に、ごはん少な目にしたり調整は自由にできます、

作り置きしておけば、朝の忙しい時間でも朝食作りのついでに弁当が出来てしまいます。

買ってきたその日に、全部調理して保存するので、ロスはかなり減りました。

で、1か月実施してみたら、食品ロスをほとんど出すことなく、食費が2万円ちょっとで収まったのです。

無駄に捨てていた食材のロスをなくした結果です。

それと、外食をやめたので食費そのものが下がったのもあります。

ヘルシーで経済的、自分の好みの味で作れます。

これで、2万円の節約になりました。